[兩個人總比一個人好]

實做日期：080905
試做菜色1 ：炒空心菜
所需材料：空心菜、少許鹽、橄欖油



實做心得─
莫名其妙很順手的一道菜。(在這之前，其實我根本沒有自己炒過..)
重點是我的空心菜沒有變黑，口感也很清脆。
有機會想試試看豆腐乳炒空心菜，感覺很下飯。



試做菜色2：胡椒蔥爆蝦
所需材料：蒜頭、大量蔥末、黑胡椒、胡椒粉、少許米酒、新鮮蝦子


實做心得─
不是第一次做了，果然有一回生兩回熟的感觸。
除了少了黑胡椒粉的尷尬之外，(多一點胡椒粉才夠味！
根據我的試吃結果，已經有抓到七成媽媽的味道了。(我果然有做菜的天份！！)
愛吃蝦的老公一口氣嗑掉十幾隻蝦。所以應該算好吃吧。



試做菜色3：清蒸肉圓仔
所需材料：豬絞肉(需做擰肉與甩肉的動作)、蔥末、醬油、香油、米酒、水、蒜頭


實做心得─
製作這道菜時，才很驚訝的發現沒有醬油可以使用。
偏偏醬油又是關鍵，要讓肉圓仔在清蒸的過程中吃進醬油的味道，如此才能成為一道下飯的好料。
                    
最後，我還是硬著頭皮，用醬油膏勉強代替。
所以醬油膏和水的比例，也只好憑感覺亂抓。(當時超怕煮出來的成品太鹹或太淡)
還好成品上桌時，我吃完的感覺只有「感謝主！」。沒有太鹹也沒有太淡。
               
北屯媽媽還說這是獅子頭，問我去哪裡買來加菜的？！
老公的哥哥還很捧場的吃了兩球。

不過醬油膏還是不若醬油做起來有香氣，蒸出來的湯汁也就不夠入味。下次我會備好調味料的。


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洗手做羹湯換來的成果，除了自己的成就感之外，
還意外得到了我家老公，在晚上睡覺的撒嬌擁抱時，親暱的在耳邊對我說

『親愛的，謝謝妳今天這麼辛苦的做菜。真的很謝謝妳唷...』